Gastronomie

Die Insel Pag ist für ihr reiches gastronomisches Angebot weit bekannt. Es ist vor Allem die Insel des Schafskäses und des Lammfleisches. Hier können Sie eine der besten Schafskäsesorten der Welt kosten, der von den fleißigen Frauen der Insel Pag hergestellt wird. Neben dem Käse ist auch das Lammfleisch sehr bekannt - es gilt als das Beste der Region oder sogar weltweit.

Das Besondere am Käse und dem Lammfleisch ist, dass die Schafe aromatische Kräuter und Gras mit Meersalz, das von der Bora, die manchmal mit über 200 km/h über die Landschaft fegt, auf den Pflanzen verteilt wird, essen. Auf dieser steinernen Insel, oder wie sie manchmal genannt wird der „Mondlandschaft“, wachsen einige tausend Kräuterarten, die wegen der bekannten Bora von Pag und dem Meersalz noch spezifischer sind.

Deshalb wurde der Käse von der Insel Pag in den letzten 15 Jahren des Öfteren mit europäischen und auch weltweiten Preisen preisgekrönt. Die „Paška sirana“ ist die erste in der Stadt Pag eröffnete Käserei, danach wurden in Kolan, der Wiege des pager Käses, die Käsereien „Gligora“ und „Mih“ eröffnet. Auf der Insel Pag gibt es 50000 Schafe und jährlich wird etwa eine Tonne Käse hergestellt. In Kolan stellt die Käseherstellung das Haupteinkommen für fast alle Familien dar.

Die Restaurants auf der Insel bieten das Lammfleisch und den Käse aber auch andere zahlreiche lokale Lebensmittel: Fische, Calamari, Tintenfisch, Scampi, Lammfleisch unter der Peka (Backglocke) oder am Spieß, pager Käse, pager Ricotta und viele weitere Speisen aus dem reichen gastronomischen Angebot der Insel Pag.

Die Jahrtausende alten Olivengärten von Lun werden unter die ältesten der Welt gezählt. Das Olivenöl aus Lun, einem kleinen Ort auf der Insel Pag, wird Sie mit seiner Reinheit und Qualität beeindrucken. Jede Familie hier und auf der ganzen Insel stellt eigenes Olivenöl her und verkauft es.

Dank der Kräuter, die hier auch gesammelt werden, stellen die Bienen hochwertigen Salbeihonig her, der nicht nur gut schmeckt sondern auch zahlreiche heilende Eigenschaften hat.
Zum Schluss möchten wir noch das bekannte Weingut Boškinac, in dem Spitzenweine hergestellt werden, erwähnen.

Es befindet sich in einem luxuriösen Hotel, das von Weingärten versteckt wird und mit Sicherheit der Schönste Ort auf der Insel für einen Aufenthalt und ein Essen ist.

In Restaurant werden alle pager Spezialitäten auf moderne Weise zubereitet und serviert. Sie haben ausgezeichneten eigenen Wein, Olivenöl und andere typische Produkte der Insel Pag.

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